Dicas de Saúde

Dentre os diversos tipos, o chá verde merece destaque, pois em sua produção as folhas frescas são rapidamente tratadas no vapor, inibindo o processo de fermentação, o que preserva uma maior quantidade de compostos fenólicos.

As catequinas são os principais compostos fenólicos presentes no chá verde e exercem vários benefícios para a saúde, dentre os quais podemos destacar a diminuição do peso corporal e do risco para doenças cardiovascular. Os mecanismos pelos quais as catequinas exercem efeitos na composição corporal envolvem a inibição da diferenciação e proliferação dos adipócitos, redução da absorção de gordura, aumenta o gasto energético e a utilização da gordura corporal.  Além das catecolaminas, o chá verde contém cafeína que também pode contribuir com as mudanças corporais por aumentar a termogênese e o gasto energético.

Estudos mostram que a suplementação com chá verde, associado ou não ao exercício físico, aumenta o gasto de energia e a oxidação de gordura. Assim, a ingestão de chá verde ou a suplementação favorece as modificações na composição corporal, sendo um ótimo complemento na alimentação para a redução do peso corporal.

Fontes:

Maki KC, Reeves M, Farmer M, et al. Green tea catechin consumption enhances exercise-induced abdominal fat lossin overweight and obese adults. J Nutr. 139: 264–70, 2009.

Phung OJ, Baker WL, Matthews LJ, et al. Effect of Green tea catechins with or without caffeine on anthropometric measures: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr doi:10.3945/ajcn.2009. 28157.